Nuova linfa per Il Vecchio Caffè, storica pizzeria di Polcenigo
POLCENIGO – Ha riaperto da un paio di mesi a Polcenico la storica pizzeria Il Vecchio Caffè.
La tradizione prosegue con un pizzico di innovazione con Federico Cremasco, Marco Pessotto e Alessandro Pillot, titolari e barman anche del Cocktail Bar Officina delle Tinture.
Un passaggio di testimone nel rispetto della continuità, con l’obiettivo di mantenere viva una storia di 50 anni di attività e contribuire a revitalizzare un territorio Patrimonio Unesco, in linea con le tante iniziative messe in atto da Opificio Fred che grazie alla produzione di spirits di altissimo livello, ha portato nel mondo i profumi e i gusti del territorio friulano.