FIUME VENETO – Fiume Veneto ha ospitato anche quest’anno la tradizionale “Osada cena degli ossi” dell’Accademia Italiana della Cucina – Delegazione di Pordenone, all’Osteria Turlonia, rinnovando un appuntamento che celebra la cultura gastronomica locale.
L’Osada, di origine contadina, segna la conclusione del periodo della macellazione del maiale ed è un momento di condivisione legato alla memoria, al rispetto delle materie prime e alle tradizioni del territorio.
Nella serata, presenti tra gli altri il sindaco di Fiume Veneto Jessica Cantin e l’assessore Michele Cieol, Federico Mariutti e Isabella Morson hanno guidato i presenti in un percorso dedicato ai piatti della tradizione.
L’Amministrazione ha ringraziato l’Accademia Italiana della Cucina, la delegata Cristina Sist e il simposiarca Giorgio Viel per l’impegno nella valorizzazione della cucina del territorio, considerata un patrimonio culturale e un elemento chiave per la promozione futura di Fiume Veneto, anche in vista della prossima edizione di Agriflumen.
Nelle foto due momenti della serata.