“Cordovado Medievale” dal 29 agosto al 6 settembre
Dal 29 agosto al 6 settembre è in programma la 30esima Rievocazione storica di Cordovado
E per uno dei momenti clou, la cena medievale, c’è una novità. Per la prima volta, infatti, la cena si terrà nella suggestiva corte di Palazzo Mainardi, antica proprietà vescovile dove attualmente si trova l’oratorio parrocchiale.
Qui saranno servite pietanze che permetteranno di riscoprire i gusti medievali e assistere a uno spettacolo teatrale ispirato all’età di mezzo.
L’appuntamento è per venerdì 4 settembre alle 20.00, ma è già possibile prenotare. Il costo è di 35 euro a persona, ma prenotando entro il 25 agosto sarà di soli 30 euro (info su medioevo.procordovado.it/prenotazione-cena-medievale).
“Per il menù della serata – ha spiegato il presidente della Pro Cordovado, Mauro Colavitti – abbiamo deciso di affidarci alla cultura culinaria della chef Michela Corazza del rinomato ristorante Il Grappolo di Sesto al Reghena, uno dei “templi” della cucina tradizionale friulana preparata con materie prime fresche e selezionate. Grazie a lei scopriremo come mangiavano i nostri antenati medievali, tra formaggi caprini, pane nero e cipolla rossa, zuppe e sidro di mele”.
Otto le portate dall’antipasto al dolce, tra le quali trovano spazio tipicità locali friulane come il formadi frant (formaggio della montagna vicino a Cordovado), selvaggina e verze. A servirli camerieri in costume d’epoca, mentre si cenerà alla luce delle torce.
Ma la serata prevede anche momenti culturali speciali. “Tra una portata e l’altra – ha aggiunto il direttore artistico della Rievocazione Elena Pasqual – gli ospiti potranno assistere alla rappresentazione dell’opera ““La Veritiera storia di Odorico e Ginevra”, vicenda friulana realmente accaduta nel Medioevo e che diede spunto con il suo amore sfortunato a Shakespeare per il noto “Romeo e Giulietta”. I ruoli femminili, come in uso all’epoca, saranno interpretati tutti da attori maschi”. A chiudere in bellezza un suggestivo spettacolo di acrobatica area tra le fronde del secolare bagolaro del giardino di palazzo Mainardi.
Cordovado Medievale è organizzato dalla Pro Loco di Cordovado con il patrocinio del Comune di Cordovado e Provincia di Pordenone e insieme a Borghi più Belli d’Italia, Comitato Unpli Fvg, Consorzio tra le Pro Loco del Sanvitese e del Sil, Turismo Fvg, i comitati dei Rioni cordovadesi Villa Belvedere, Saccudello, Borgo e Suzzolins oltre a fondamentali sponsor: Friulovest Banca, Cantine Soppelsa, Vit torniomeccanica, Pontarolo commerciale, Consorzio per la zona di sviluppo industriale Ponterosso e Vivai Stanislao Barbazza.
MENÙ CENA MEDIEVALE
Salutatio
Dulce et salato
Sfere al formaggio caprino con cuore al miele e scaglie
di mandorle croccanti servite su biscotto friabile salato
Par stuzzicar l’appetito
Sapori de caccia
Polentina morbida di grano saraceno con ragù
bianco di selvaggina profumata al rosmarino
Pane niger et roseus
Crostone di pane nero insaporito con cipolla rossa
in saor addolcita con uva sultanina
Par riempir la panza
Ova di primo
Crespella ripiena di porro stufato
e formadi frant su vellutata verde di spinacini
Zuppa del priore
Zuppa di fagioli neri di Stroncone
guarnita con pancetta croccante e servita su pane tostato
Carne conciata
Filetto di faraona farcito di zucca dolce e verza
posato su letto di misticanza fresca e accompagnata
da lenticchie saltate con soppressa
Par chiuder con dolcezza
Dulce celato
Fagottino croccante di pere speziate e ricotta su crema alla vaniglia
Curate ut valeatis!
Frutta fresca bagnata di sidro di mele
